קבוצת ISS תעביר את ההסעדה שלה מיבנה

חטיבת ההסעדה מקבוצת ISS ישראל היא הגדולה והמובילה בארץ בענף ההסעדה העסקית המהווה כ-30% משוק הקייטרינג בישראל. החברה מספקת לעסקים וארגונים כ-120,000 ארוחות ליותר מ-160 לקוחות ב-230 אתרים מידי יום, מעסיקה כ-2,500 נותנת שירות ומתחזקת מערך מטבחים מבשלים הפרושים ברחבי הארץ.

בתחילת החודש נבחרה קבוצת ISS ישראל להיות ברשימת 100 החברות שהכי טוב לעבוד בהן, במסגרת הסקר של חברת BDICOFACE ובשיתוף עם עיתון TheMarker מתוך אלפי ארגונים.

קבוצת ISS ישראל משתייכת לקבוצת ISS העולמית שנוסדה בדנמרק ב-1901 ואשר מחזורה בעולם למעלה מ-56 מיליארד שקלים. קבוצת ISS הבינלאומית, מהמובילות בעולם בתחום אספקת שירותים לעסקים, מצויה בבעלות שני בתי השקעות: EQT וגולדמן זקס. הקבוצה פועלת ב-53 מדינות ומעסיקה כחצי מיליון עובדים ברחבי העולם. ISS ישראל מהווה את הקבוצה הגדולה בארץ לאספקת מכלול שירותים לארגונים, מוסדות ועסקים, והינה אחד המעסיקים הפרטיים הגדולים בארץ. קבוצת ISS ישראל מעסיקה כ-12,000 עובדים מתחומים שונים: ניקיון, הסעדה, קייטרינג תעופתי, אחזקה, כוח-אדם, גינון, הדברה, ייבוא ושיווק ציוד ומיכון לניקיון. לקבוצה גם חטיבה ייחודית: IFS (ניהול שירותים משולבים) המספקת מכלול שירותים אינטגרטיבי לעסקים בתחומי התפעול השונים. בין לקוחות הקבוצה: HP, שטראוס, תנובה, רשות שדות התעופה, מפעלי ים המלח ומשטרת ישראל.

השבוע פורסם ב'כלכליסט' כי הקבוצה החליטה לסגור את שני מטבחי הבישול הקיימים שלה, שנמצאים ביבנה ובבית-דגן, על שטח כולל של 2,500 מ"ר, לטובת מטבח אחד מרכזי. המטבח המתוכנן יתפרש על שטח של 3,000 מ"ר והוא נמצא כעת בשלבי בנייה. לפי ההערכות בחברה, הוא צפוי להיפתח באוגוסט הקרוב. הציוד למטבח החדש נרכש באיטליה, בגרמניה ובצרפת.

לדברי איציק סבג, מנכ"ל ISS ישראל, עד היום שונע המזון שהוכן במטבחי החברה בטמפרטורה של 70 מעלות ומעלה בתוך ארונות חימום. "כעת אנחנו עוברים לשיטת 'בשל־צנן' – נבשל את המזון במטבח החדש, נצנן אותו לטמפרטורה של 4 מעלות והוא יועבר מצונן לחדרי האוכל של החברות-הלקוחות שלנו. הטכנולוגיה הזו מגבירה את בטיחות המזון, ומאפשרת להמשיך לבשל אותו בנקודות ההגשה אצל הלקוחות בדיוק מהנקודה שבה הופסק הבישול."

איציק סבג, מנכ"ל ISS